2016年09月30日

アカムツ 食べてみました


管理人です。

先日釣ったアカムツ(43p 1.1s)ですが、行きつけの料理屋に持って行って料理していただきました。

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定番ですが、刺身です。
やはり、白身の大トロ 口の中でとろけます。 油が上品で甘みが強く美味!! 
刺身も旨いのですが、「しゃぶしゃぶ」これもまた美味い。

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続きまして、兜蒸しです。
先ずはスープを一口
頭から足先まで旨味が駆け抜けました。 思わず「美味い!!!!!!! 何だこれ」と叫んでしまいました。
アカムツの旨味が全てスープに溶け込んでいるんです 初めての味に感動でした

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さてさて 続いては「焼き物」です。
ほどよく油が抜けていて、皮目が自分の油で揚げ焼きのようになっていてパリパリでこれが又美味い。
身は、ふっくらと焼き上がり・・・・・・ それでも皿には、随分と油が溜まっていました。

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締めの一品は煮物です。
煮汁は、田舎風に甘みを強く際立たせ、トロミを付けた煮汁が又美味い。
美味いばかりで、最低の食レポですねちっ(怒った顔) しかし、やはり旨いものは美味いでした。


posted by きたもっちゃん at 10:47| Comment(2) | TrackBack(0) | 釣行記